Simpuler i Hvitvin med Hvitløk og Urter
oppskrift

En deilig oppskrift som kombinerer ferske muslinger i hvitvin, hvitløk og friske urter, og skaper en perfekt sjømatrett.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 1 kg ferske muslinger
- 2 dl hvitvin
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 dl fersk persille, finhakket
- 1 dl fersk timian
- 2 ss olivenolje
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Sitronbåter til servering

Fremgangsmåte:

1. Skyll muslingene i kaldt vann og fjern alle som er åpne eller skadde.
2. Varm opp olivenoljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett den finhakkede hvitløken og surr til den er myk.
3. Hell hvitvinen i kjelen og la det koke i noen minutter slik at alkoholen fordamper.
4. Tilsett muslingene i kjelen og dekk med lokk. Damp muslingene i omtrent 5-7 minutter, til de åpner seg.
5. Tilsett de finhakkede urtene, salt og sort pepper. Bland forsiktig.
6. Server muslingene varme med sitronbåter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 3.35 (4665 anmeldelser) ★★★★★ del