Pasta Carbonara
oppskrift

En deilig og kremet italiensk pastaoppskrift. Forberedelsestid: 20 minutter. Servering: 2 porsjoner.
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 50 g revet parmesanost
- Svart pepper etter smak
- Salt
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann etter anvisning på pakken til al dente.
2. Varm opp en stekepanne på middels varme og stek bacon eller pancetta til det er sprøtt.
3. Pisk sammen egg, parmesanost og svart pepper i en bolle.
4. Når pastaen er ferdig, sil av vannet, men ta vare på litt av pastavannet.
5. Tilsett den varme pastaen i pannen med baconet og bland godt.
6. Ta pannen av varmen og tilsett eggemiksen til pastaen raskt, slik at eggene stivner litt, men ikke blir til eggerøre.
7. Tilsett eventuelt litt pastavann for å få en kremet konsistens.
8. Server straks med fersk persille hvis ønskelig.
Nyt din deilige Pasta Carbonara!
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 550
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g

Vurderinger: 4.74 (2758 anmeldelser) ★★★★★ del