Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Denne klassiske italienske pasta carbonara er rask og deilig, perfekt for en hverdagsmiddag.
Valgetid: 25 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 400 g spagetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)
Instruksjoner:
1. Kok spagettien i saltet vann i henhold til pakkeinstruksjonene til den er al dente.
2. Skjær baconet i små biter og stek det i en panne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk i pannen og stek i ytterligere ett minutt.
3. Bland eggene, revet parmesanost, salt og sort pepper i en bolle.
4. Når spagettien er ferdig, hell av vannet, men spar litt av kokevannet. Tilsett spagettien til pannen med bacon og hvitløk.
5. Ta pannen av varmen og hell eggemiksen over pastaen. Rør raskt slik at eggene blir lett kokt av varmen og danner en kremet saus. Tilsett eventuelt litt av kokevannet hvis sausen er for tykk.
6. Server umiddelbart med frisk persille og ekstra parmesanost.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 550 kcal
Protein: 25 g
Karbohydrater: 70 g
Fett: 20 g
Kostfiber: 2 g

Vurderinger: 4.06 (2466 anmeldelser) ★★★★★ del