Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en deilig og mettende rett som lages raskt og enkelt. Perfekt hverdagsmat som gir smak og tilfredsstillelse.
Valg av tid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (for eksempel spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakken til al dente.
2. Samtidig, varm opp en stekepanne og stek bacon eller pancetta til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Pisk eggene i en bolle og bland inn den revne parmesanosten. Krydre med salt og pepper.
4. Når pastaen er ferdigkokt, sil den og spar litt av pastavannet. Tilsett pastaen i pannen med bacon og hvitløk.
5. Ta pannen av varmen og rør raskt inn eggemiksen i pastaen. Tilsett litt av pastavannet om nødvendig for en kremete konsistens.
6. Server umiddelbart med frisk persille og eventuelt mer parmesanost på toppen.
Næringsinnhold per porsjon:
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.94 (4861 anmeldelser) ★★★★★ del