Herkkusoppesuppe
oppskrift

En smakfull og fyldig suppe som varmer godt på kalde dager. Enkel å lage, perfekt som forrett eller lett hovedrett.
Valgtid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 1 stk løk
- 1 ss olje
- 1 ts paprikapulver
- 2 dl vann
- 1 pakke sjampinjonger (ca. 250 g)
- 2 ss hvetemel
- salt etter smak
- pepper etter smak
- fersk persille til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Skrell og hakk løken.
2. Varm opp oljen i en kjele og surr løken til den er myk.
3. Tilsett paprikapulver og rør godt.
4. Ha i de hakkede sjampinjongene og stek i noen minutter til soppene er litt myke.
5. Bland inn hvetemelet og la det steke et øyeblikk til melet får litt farge.
6. Hell vannet i kjelen og rør godt. La suppen småkoke i ca. 15 minutter.
7. Smak til med salt og pepper.
8. Server suppen varm og pynt med fersk persille hvis ønskes.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 150 kcal
- Proteiner: 4 g
- Karbohydrater: 18 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.48 (3329 anmeldelser) ★★★★★ del