Pasta Carbonara
oppskrift

En enkel og deilig italiensk rett som kombinerer pasta med en kremet saus laget av egg og parmesan.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghettien i saltet vann i henhold til pakken.
2. Hakk baconet i små biter og stek det i en panne til det er gyllenbrunt.
3. Knekk eggene i en bolle, tilsett revet parmesan og sort pepper. Bland godt.
4. Sil av den kokte pastaen, men spar litt av kokevannet.
5. Bland den varme pastaen med baconet i pannen og rør godt.
6. Ta pannen av varmen og tilsett eggemassen. Rør raskt slik at eggene ikke blir for varme og stivner.
7. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig for å få en kremet konsistens.
8. Server umiddelbart, pynt med frisk persille og tilsett mer parmesan om ønskelig.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g

Vurderinger: 4.72 (2486 anmeldelser) ★★★★★ del