Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

En smakfull og kremet pasta carbonara som er rask å lage og perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningene til den er al dente.
2. Mens pastaen koker, stek bacon eller pancetta i en panne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Visp eggene i en bolle og tilsett revet parmesanost. Krydre blandingen med salt og sort pepper.
4. Når pastaen er ferdig, sil den og spar litt av pastavannet.
5. Tilsett den varme pastaen til pannen med bacon og hvitløk. Bland godt.
6. Ta pannen av varmen og hell eggemassen over pastaen. Rør raskt slik at eggene blir litt kokt, men ikke til en eggerøre. Tilsett litt pastavann om nødvendig for å få en kremet konsistens.
7. Server umiddelbart, pynt med frisk persille og tilsett mer parmesan om ønskelig.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.91 (828 anmeldelser) ★★★★★ del