Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som lages raskt og smaker deilig. Denne oppskriften er perfekt for en hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av pastaen og spar litt av kokevannet.
2. Stek bacon eller pancetta i en panne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett knust hvitløk og surr i et minutt.
3. Bland eggene, parmesanosten, salt og sort pepper i en bolle.
4. Tilsett den varme pastaen i pannen med bacon og hvitløk. Bland godt.
5. Hell eggemiksen over pastaen og rør raskt, slik at eggene ikke blir for mye stekt. Tilsett eventuelt litt av kokevannet for en kremet konsistens.
6. Server umiddelbart med fersk persille hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.97 (5783 anmeldelser) ★★★★★ del