Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige og raske pasta carbonaraen er perfekt som en hverdagsredning. Full av smak og næringsrike ingredienser, denne retten lages raskt og enkelt.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen til al dente.
2. I mellomtiden, varm opp en stekepanne og stek bacon eller pancetta til det er sprøtt.
3. Finhakk hvitløksfeddene og tilsett dem i pannen med baconet. Stek i ytterligere ett minutt.
4. Pisk sammen eggene, parmesanosten, salt og sort pepper i en bolle.
5. Når spaghetti er ferdig, sil av vannet og spar litt av pastavannet. Tilsett spaghetti til bacon- og hvitløksblandingen.
6. Ta pannen av varmen og hell eggemassen over spaghetti. Rør raskt slik at eggene ikke blir for stekt.
7. Tilsett eventuelt pastavann for å gjøre sausen kremet.
8. Server umiddelbart og pynt med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 550 kcal
Proteiner: 25 g
Karbohydrater: 70 g
Fett: 20 g
Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 3.85 (1337 anmeldelser) ★★★★★ del