Juuressosekeitto
oppskrift

En velsmakende og næringsrik juuressosekeitto, perfekt for kalde dager. Enkel å lage og passer utmerket til både lunsj og middag.

Valmistusaika: Over 60 min
Annosmäärä: 4 annoser

Ainesosat

- 3 poteter
- 2 gulrøtter
- 1 pastinakk
- 1 liten selleristang
- 1 purre
- 1 l grønnsaksbuljong
- 1 dl kremfløte eller 100 g ost
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter til pynt (f.eks. persille)

Ohjeet

1. Skrell og del opp grønnsakene (poteter, gulrøtter, pastinakk, selleri).
2. Hakk purre.
3. Kok opp grønnsaksbuljongen i en stor kjele.
4. Tilsett grønnsakene og purre i den kokende buljongen og la det koke i cirka 40 minutter, til grønnsakene er myke.
5. Mos ingrediensene med en stavmikser eller i en blender til en jevn konsistens.
6. Tilsett kremfløte eller ost i den moste suppen og rør godt.
7. Smak til med salt og pepper.
8. Server varm og pynt med friske urter.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.85 (4156 anmeldelser) ★★★★★ del