Ruokaisa sommersalat
oppskrift

Beskrivelse: En frisk og næringsrik sommersalat med grønnsaker og en smakfull sennepsdressing.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4
Ingredienser:
- Lehtikaalia
- Tammenlehtisalaattia
- Lehtipersiljaa
- Kevätsipulia
- Jättipapuja
- Porkkanaa
- Leikkopapuja
- Sitruuna
- Oliiviöljyä
- Suolaa
- Pippuria
Sinappikastike:
- Dijon-sinappia
- Hunajaa
- Valkoviinietikkaa
- Oliiviöljyä
- Suolaa
- Pippuria
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Stek jättipapene i ovnen til de er sprø og gyldenbrune.
2. Skrell og skjær opp gulrøttene. Rist gulrøttene i ovnen til de er møre og har fått farge.
3. Blansjér leikkobønnene i kokende vann i omtrent 2-3 minutter, sil av og skyll med kaldt vann. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
4. Hakk lehtikaal, tammenlehtisalaatt, lehtipersilja og kevätsipuli. Bland dem i en stor bolle.
5. Tilsett de ristede jättipapene, de ristede gulrøttene og de sitronsmakede leikkobønnene i salaten.
6. Lag sennepsdressingen ved å blande alle ingrediensene sammen, og hell den over salaten.
7. Bland forsiktig og server straks.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 320
Fett: 18g
Karbohydrater: 30g
Protein: 12g
Fiber: 8g

Vurderinger: 4.99 (127 anmeldelser) ★★★★★ del