Ruokaisa spelttipaistos
oppskrift

En fargerik og smakfull spelttipaistos, perfekt for høsten som varmer både kropp og sjel.

Valmistusaika: 45 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl speltinjyviä
- 1 liten rød løk
- 2 gulrøtter
- 1 paprika (helst rød eller gul)
- 200 g zucchini
- 150 g sjampinjonger
- 2 dl grønnsaksbuljong
- 1 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts tørket timian
- 1 ts honning (valgfritt)
- Frisk persille (til pynt)
Ohjeet:
1. Skyll speltkornene og kok dem i henhold til pakken til de er møre.
2. Hakk løk, gulrøtter, paprika, zucchini og sjampinjonger.
3. Varm olivenoljen i en stor stekepanne. Tilsett løken og surr til den er myk.
4. Tilsett gulrøttene, paprikaen, zucchinien og sjampinjongene. Stek grønnsakene i ca. 5-7 minutter til de blir myke.
5. Tilsett de kokte speltkornene og grønnsaksbuljongen. Krydre med salt, svart pepper, timian og honning. Bland godt.
6. La paistoksen småkoke på lav varme i ca. 10-15 minutter, til alle ingrediensene er godt kokt og smakene har blandet seg.
7. Server paistoksen varm, og pynt med fersk persille.

Ravintosisältö per annos (noin):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 4.89 (3792 anmeldelser) ★★★★★ del