Pasta Carbonara

Pasta Carbonara

Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige pasta carbonaraen er rask å lage og perfekt til hverdagsmiddag. Enkle ingredienser kombineres for å skape en smakfull og fyldig rett.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 eggeplommer
- 1 dl kremfløte
- 100 g revet parmesanost
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen til den er al dente.
2. Kutt bacon eller pancetta i små biter og stek dem i pannen til de er gyldne og sprø. Ta dem ut av pannen og sett til side.
3. Bland eggeplommer, kremfløte og revet parmesan i en bolle. Tilsett salt og sort pepper etter smak.
4. Når pastaen er ferdig, sil den, men spar litt av kokevannet.
5. Tilsett pastaen i pannen med bacon og bland godt. Ta pannen av varmen.
6. Hell eggeblandingen over pastaen og rør raskt, slik at eggene ikke blir for godt stekt. Tilsett eventuelt litt av kokevannet for en mer kremet konsistens.
7. Server umiddelbart og pynt med frisk persille hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Vurderinger: 4.57 (2427 anmeldelser)