Lihapiirakat (Rastegai)
oppskrift

Venälige kjøttpaier som er en deilig og fyldig snacks. Disse paiene er et perfekt valg for å servere til venner eller familie!

Valmistusaika: 4 timer (inkludert hevetid)
Annosmäärä: 8 paier

Ainesosat:

- Taikina:
- 0,5 dl melk, håndvarm
- 0,5 ss sukker
- 15 g gjær
- 0,5 dl hvetemel
- 2 dl melk
- ½ egg
- 25 g smeltet smør
- 0,5 ts salt
- ca. 4 dl hvetemel
- Täyte:
- 400 g kjøttdeig
- 1 løk, hakket
- svart pepper, etter smak
- salt, etter smak
- Voiteluun:
- ½ egg
- Tarjoiluun:
- Kokte egg, skivet

Ohjeet:

1. Forbered deigen: Løs opp gjær og sukker i håndvarm melk. Tilsett hvetemelet og bland godt. Dekk til bollen med et klut og la stå på et varmt sted i ca. 1 time.
2. Tilsett resten av melken, ½ egg (bruk resten til pensling), smeltet smør, salt og hvetemel. Kna deigen til den er fast og dekk med klut. La heve i ca. 3 timer, trykk deigen ned i løpet av hevetiden.
3. Forbered fyllet: Surr løken og stek kjøttdeigen lett. Krydre med salt og pepper.
4. Del deigen i 8 deler, form dem til boller og kjevle dem til flate paier. Legg fyllet på hver pai og klem kantene sammen, og la et hull være i midten.
5. Legg paiene på et stekebrett og pensle med egg. Stek ved 220 grader i ca. 20 minutter eller til de er gyllenbrune.
6. Server varme med kokte egg i skiver.

Næringsinnhold (per pai, estimert):

- Kalorier: 250 kcal
- Proteiner: 10 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.04 (4635 anmeldelser) ★★★★★ del