Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige og raske pasta carbonara-oppskriften er perfekt for hverdagsmiddagen. Den er full av smak og tar kun 20 minutter å lage.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g spagetti
- 150 g bacon (eller pancetta), i terninger
- 2 egg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 hvitløksfedd, knust
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spagettien i saltet vann i henhold til pakken, til den er al dente.
2. Mens pastaen koker, stek baconet i en panne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett knust hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Pisk eggene og bland inn den revne parmesanosten. Krydre med salt og sort pepper.
4. Når pastaen er ferdig, sil av og spar litt av pastavannet.
5. Tilsett pastaen til pannen med bacon og hvitløk. Ta pannen av varmen og bland raskt inn eggemassen i pastaen. Tilsett litt pastavann om nødvendig for å få en kremet konsistens.
6. Server straks, pynt med fersk persille og tilsett mer parmesanost om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.62 (4709 anmeldelser) ★★★★★ del