Riisifrityr med mandelkjernene
oppskrift

En deilig dessert laget av kald risgrøt, fylt med mandler. Perfekt til frokost på julaften eller som dessert med eplesaus.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: ca. 12 stk

Ingredienser:

- ca. 3 dl kald risgrøt
- mandler (naturell eller lakrismandler)
- 2 dl hvetemel
- 2 egg
- 2 dl brødsmuler
- rapsolje til steking
- kanel sukker (1 ss kanel + 1-2 dl sukker)
- til servering, eplesaus

Fremgangsmåte:

1. Ta ut omtrent en spiseskje risgrøt og form til flate kuler.
2. Legg et mandelbiter i midten av hver kule og form dem til baller slik at mandelen skjules.
3. Klargjør tre skåler: én med hvetemel, én med egg (pisket) og én med brødsmuler.
4. Rull hver risball først i hvetemelet, deretter i eggene, og til slutt i brødsmulene.
5. Varm opp rapsoljen i en panne. Friter risballene til de er gyllenbrune.
6. Legg de ferdige ballene på papir for å la overskuddsoljen renne av.
7. Bland kanel og sukker sammen og dryss det over ballene.
8. Server dem varme med eplesaus.

Næringsinnhold (per ball):

- Energi: ca. 150 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.32 (3665 anmeldelser) ★★★★★ del