Herkkusieni-pasta
oppskrift

Denne deilige herkkusieni-pastaen er rask og enkel å lage, perfekt for hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g ferske herkkusopp
- 2 hvitløksfedd
- 1 løk
- 200 ml kremfløte
- 50 g parmesanost
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Instruksjoner:
1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av pastaen og spar litt av pastavannet.
2. Finhakk løk og hvitløk. Skjær herkkusopp i skiver.
3. Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til de er myke.
4. Legg herkkusopp i pannen og stek til de er gyldenbrune.
5. Hell kremfløten i soppsausen og rør godt. La det småkoke i noen minutter til sausen er litt tykkere.
6. Tilsett den kokte pastaen i sausen. Rør godt og tilsett litt av pastavannet om sausen er for tykk.
7. Riv parmesanosten over pastaen og smak til med salt og pepper.
8. Server porsjonene pyntet med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.27 (2132 anmeldelser) ★★★★★ del