Tulinen Herkkusienkeitto
oppskrift

En smakfull og fyldig suppe som er perfekt som trøstemat på kalde dager. Enkel å lage og full av deilige smaker. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4.
Ingredienser:
- 1 løk, hakket
- 1 hvitløksfedd, knust
- 3 ss rapsolje
- 4 ss hvetemel
- 1 l grønnsaksbuljong
- 200 g ferske champignon, skivet
- 1 ts chili (eller etter smak)
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Instruksjoner:
1. Varm rapsoljen i en kjele over middels varme. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og surr til de er myke.
2. Tilsett hvetemelet og rør godt. Stek blandingen i omtrent ett minutt, slik at melet blir gjennomstekt.
3. Hell grønnsaksbuljongen gradvis i, mens du rører kontinuerlig for å unngå klumper.
4. Tilsett de skivede champignonene og chili. La suppen småkoke på lav varme i ca. 15-20 minutter.
5. Smak til med salt og pepper. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Fett: 5 g
- Karbohydrater: 22 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 4.5 (3038 anmeldelser) ★★★★★ del