Rask Pasta etter en lang dag
oppskrift

En rask og enkel pasta som lages på null komma niks og smaker fantastisk. Perfekt valg etter en lang arbeidsdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 2

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 liten løk, terninger
- 1 dl cherrytomater, delt i to
- 100 g fersk spinat
- Salt og pepper etter smak
- Revet parmesanost (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkens instruksjoner. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett hakket hvitløk og terninger av løk, stek til de er myke.
3. Tilsett de delte cherrytomatene i pannen og stek i et par minutter til de begynner å mykne.
4. Tilsett fersk spinat og rør om til den faller sammen.
5. Bland inn den kokte pastaen i pannen og rør godt. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig, slik at pastaen ikke tørker ut.
6. Smak til med salt og pepper. Server med revet parmesanost om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 14 g
Karbohydrater: 60 g
Fett: 18 g
Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.55 (4312 anmeldelser) ★★★★★ del