Fylte Muslingpasta med Ricotta og Svinekjøtt
oppskrift

En deilig og smakfull ovnsrett, hvor muslingformet pasta er fylt med en herlig ricotta- og kjøttfylling, og deretter stekt i tomatsaus. Perfekt for pastafans!
Valgetid: 1,5 time
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g muslingformet pasta
- 400 g kjøttdeig av svin
- 250 g ricottaost
- 100 g revet parmesanost
- 1 dl ferske urter (f.eks. basilikum og persille)
- 400 g tomatsaus
- 2 hvitløksfedd
- 1 løk
- Salt og pepper etter smak
- 200 g ost til topping (f.eks. mozzarella eller emmental)

Fremgangsmåte:

1. Kok muslingpastaen i saltet vann til den er al dente. Sil av og la avkjøle.
2. Surr hakket løk og knust hvitløk i en panne til de er myke.
3. Bland sammen svinekjøttdeig, ricotta, parmesan, urter, og de stekte løkene og hvitløken i en bolle. Smak til med salt og pepper.
4. Fyll de avkjølte muslingpastene med kjøttblandingen.
5. Fordel halvparten av tomatsausen i en ildfast form og legg de fylte pastene oppå. Hell resten av tomatsausen over pastaene og dryss revet ost jevnt over toppen.
6. Stek i ovnen på 180 grader i ca. 60 minutter, til overflaten er gyllenbrun og bobler.
7. La retten hvile en stund før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 550 kcal
Proteiner: 35 g
Karbohydrater: 60 g
Fett: 20 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.51 (424 anmeldelser) ★★★★★ del