Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige pasta carbonaraen er rask og enkel å lage. Perfekt for hverdagskvelder!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- Salt og svart pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkens anvisninger, til den er al dente.
2. Mens pastaen koker, stek bacon eller pancetta i en panne over middels varme til det er sprøtt. Tilsett finhakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Pisk eggene og revet parmesanost sammen i en bolle. Tilsett salt og svart pepper.
4. Når pastaen er ferdig, sil den og spar litt av kokevannet. Tilsett pastaen i pannen med bacon og hvitløk.
5. Ta pannen av varmen og hell eggeblandingen over pastaen. Rør raskt slik at eggene blir stekt av varmen fra pastaen, men ikke blir til eggerøre. Tilsett eventuelt litt av pastavannet for å få en kremet konsistens.
6. Server umiddelbart med friske urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.13 (6097 anmeldelser) ★★★★★ del