Ricotta-vadelmakake
oppskrift

En saftig og kremet kake, hvor ricottaosten kombineres med friske bær. Perfekt som dessert eller til kaffepausen!
Forberedelsestid: 1 time + avkjøling
Antall porsjoner: 8-10 biter

Ingredienser:

- 250 g ricottaost
- 3 egg
- 1 dl sukker
- 1 dl vaniljesukker
- 1 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 300 g frosne bær (for eksempel bringebær)
- 1 dl melk
- 100 g smeltet smør
- Melis (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og mel en kakeform.
2. Bland ricottaost, egg, sukker og vaniljesukker i en bolle til en jevn røre.
3. Tilsett hvetemelet og bakepulveret, og bland godt.
4. Hell i melk og smeltet smør, og rør til alt er godt kombinert.
5. Tilsett de frosne bærene i røren og bland forsiktig.
6. Hell røren i den forberedte formen og jevn ut overflaten.
7. Stek i ovnen i ca. 50-60 minutter, eller til kaken er gyllenbrun og gjennomstekt (test med en tannpirker).
8. La kaken avkjøle før servering. Pynt med melis.
Næringsinnhold (per bit, ca. 10 biter):
- Energi: 180 kcal
- Proteiner: 5 g
- Karbohydrater: 22 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 0,5 g

Vurderinger: 3.01 (2762 anmeldelser) ★★★★★ del