Veganske og glutenfrie pannekaker
oppskrift

Enkle og smakfulle pannekaker som passer perfekt til frokost eller som en sunn snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 2 dl glutenfrie havregryn
- 1 dl kikertmel
- 2 dl plantebasert melk (f.eks. havremelk eller mandelmelk)
- 1 ss lønnesirup (eller annen søtning)
- 1/2 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts vaniljeekstrakt (valgfritt)
- Olje til steking

Fremgangsmåte:

1. Bland havregryn, kikertmel, salt, bakepulver og vaniljeekstrakt i en bolle.
2. Tilsett plantebasert melk og lønnesirup til røren, og rør godt til du får en jevn blanding.
3. La røren hvile i omtrent 10-15 minutter.
4. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett litt olje.
5. Hell røren i pannen i ønsket størrelse for pannekakene.
6. Stek pannekakene i cirka 2-3 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
7. Server pannekakene med bær, banan eller hummus.
Nyt dem på tur eller hjemme!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 150
Fett: 4g
Karbohydrater: 24g
Fiber: 5g
Protein: 6g

Vurderinger: 3.87 (677 anmeldelser) ★★★★★ del