Vihreå Kalamureke
oppskrift

Vihreå kalamureke er en deilig og næringsrik rett som kombinerer fisk og ville grønnsaker. Denne oppskriften er perfekt for festbordet eller som en lett middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g fisk (f.eks. abbor eller sik)
- 100 g ferske ville grønnsaker (f.eks. brennesle eller geitefott)
- 1 dl fløte
- 1 dl melk
- 1 dl brødsmuler
- 2 egg
- 1 løk
- 2 ss olje
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Hakk løken og surr den i olje i en panne til den er myk.
2. Finhakk de ville grønnsakene og tilsett dem til pannen med løken. Stek i et par minutter.
3. Bland fisk, fløte, melk, brødsmuler, egg, salt og pepper i en bolle. Tilsett den stekte løken og de ville grønnsakene i blandingen.
4. Hell blandingen i en smurt form og jevn ut overflaten.
5. Stek i ovnen på 180 grader i ca. 25-30 minutter, til toppen er gyllenbrun.
6. La den avkjøle litt før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.84 (5309 anmeldelser) ★★★★★ del