Kalamureke med poteter
oppskrift

Kalamureke med poteter er en deilig og mettende rett som kombinerer fiskekaker og poteter. Denne oppskriften passer perfekt til lunsj eller middag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser

- 5 dl kremfløte
- 0,5 ts salt
- 8 stk poteter
- 4 stk egg
- 500 g malt fisk
- 0,25 ts nykvernet hvit pepper
- 2 dl hakket dill
- Skiver av kaldrøkt laks

Fremgangsmåte

1. Skrell og kok potetene i saltet vann til de er møre. Hell av vannet og mos dem.
2. Lag fiskemassen i en food processor eller med en elektrisk mikser. Tilsett malt fisk, salt og hvit pepper. Bland godt.
3. Tilsett kremfløte og egg i fiskemassen og la mikseren gå til blandingen er jevn.
4. Tilsett de moste potetene og hakket dill i blandingen. Rør forsiktig.
5. Hell fiskemassen i en smurt form og jevn ut overflaten.
6. Dekk formen med skiver av kaldrøkt laks.
7. Stek i en forvarmet ovn på 180 grader i ca. 30 minutter, eller til overflaten er vakkert gyldenbrun.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.43 (1057 anmeldelser) ★★★★★ del