Laksemiddag med Poteter og Grønne Bønner
oppskrift

En smakfull rett med laks, poteter og friske grønne bønner. Forberedelsestid: 2 timer. Porsjoner: 4.
Ingredienser:
- 400 g laksefilet
- 2 ss olivenolje
- 1 sitron (saft og skall)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- 1 dl fersk dill (hakket)
- 200 g poteter (kokt og terninger)
- 150 g grønne bønner (kokt)
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Krydre laksefileten med salt, pepper, hvitløk og sitronsaft.
3. Legg laksen i en ildfast form og drypp olivenolje og sitronskall over.
4. Stek laksefileten i ovnen i ca. 20-25 minutter, til fisken er gjennomstekt.
5. I mellomtiden, varm olivenolje i en panne og tilsett potetterningene og grønne bønner. Stek til potetene er gyllenbrune.
6. Tilsett hakket dill til slutt og rør godt.
7. Server laksen med poteter og grønne bønner. Pynt retten med ekstra fersk dill.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.37 (2276 anmeldelser) ★★★★★ del