Ranskalinske Poteter Michelin-stil
oppskrift

Denne oppskriften tar deg med på en smakfull reise til Prags deilige smaker. Lag franske poteter som gir en gourmetopplevelse i ditt eget kjøkken.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 800 g poteter (f.eks. melne)
- 1 l olje (til fritering)
- Salt etter smak
- 1 ts hvit pepper
- 1 ss fersk rosmarin (hakket)
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 ss balsamicoeddik

Instruksjoner:

1. Skrell potetene og skjær dem i lange, tynne strimler.
2. Skyll potetstrimlene i kaldt vann og tørk dem godt.
3. Varm opp oljen i en dyp gryte til 180 grader.
4. Friter potetstrimlene i små porsjoner til de er gyllenbrune og sprø, ca. 4-5 minutter.
5. Ta potetene opp på et kjøkkenpapir for å renne av, og dryss over salt, hvit pepper og hakket rosmarin.
6. Server potetene med revet parmesan og balsamicoeddik.
Næringsinnhold per porsjon:
Energiverdi: 350 kcal
Protein: 6 g
Karbohydrater: 55 g
Fett: 15 g
Kostfiber: 3 g
Sukker: 1 g

Vurderinger: 3.94 (4269 anmeldelser) ★★★★★ del