Michelin-stjerner - Inspirerende Gourmetmåltid
oppskrift

Dette oppskriften tar deg med inn i gastronomiens verden og gir deg muligheten til å lage et måltid i Michelin-kvalitet hjemme. Forberedelsestid: ca. 1 time. Serverer: 4 personer.

Ingredienser

- 400 g fersk laks
- 200 g quinoa
- 1 sitron (saft og skall)
- 100 g ferske erter
- 50 g smør
- 1 dl kremfløte
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. dill eller persille)

Instruksjoner

1. Skyll quinoaen i kaldt vann og kok den i henhold til pakken. Tilsett salt etter smak.
2. Skrell og press saften fra sitronen. Riv sitronskallet.
3. Smelt smøret i en panne og tilsett ertene. Sauté i noen minutter til de er myke.
4. Tilsett kremfløten og sitronsaften i pannen. Rør godt og la det småkoke i et par minutter.
5. Krydre sausen med salt, pepper og sitronskall.
6. Stek laksefiletene i pannen til de er gjennomkokte og gyllenbrune på begge sider.
7. Server laksen med quinoaen og ertesausen. Pynt med friske urter.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.23 (485 anmeldelser) ★★★★★ del