Pasta Carbonara
oppskrift

En deilig Pasta Carbonara-oppskrift som gir deg en smakfull opplevelse hjemme.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g pancetta eller bacon
- 3 eggeplommer
- 100 g parmesanost
- 1 dl fløte
- 2 fedd hvitløk
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok spaghetti i saltet vann til al dente.
2. Hakk pancetta eller bacon i små biter og stek dem i en panne til de er gyllenbrune.
3. Tilsett knust hvitløk i pannen og stek i et minutt til.
4. Bland eggeplommer, fløte og revet parmesan i en bolle.
5. Sil av spaghetti og spar litt av kokevannet.
6. Bland pastaen med baconet og hvitløken i pannen.
7. Ta pannen av varmen og tilsett eggeblandingen, rør raskt. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig for å gjøre sausen kremet.
8. Krydre med salt og sort pepper.
9. Server umiddelbart med frisk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 75 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.56 (1879 anmeldelser) ★★★★★ del