Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige pasta carbonaraen er rask og enkel å lage, perfekt for en helgemiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g pasta (spagetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter anvisningene i rikelig med saltet vann til den er al dente.
2. I mellomtiden, stek bacon eller pancetta i en panne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Pisk eggene og revet parmesanost sammen i en bolle. Krydre blandingen med salt og sort pepper.
4. Når pastaen er ferdigkokt, sil av vannet og spar litt av kokevannet. Tilsett pastaen i pannen med bacon og hvitløk.
5. Ta pannen av varmen, og hell egg- og osteblandingen over pastaen. Bland raskt for å sikre at eggene bare blir varmet opp av pastaen, og tilsett eventuelt litt av kokevannet for å få en kremet konsistens.
6. Server umiddelbart pyntet med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 500 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.71 (2298 anmeldelser) ★★★★★ del