Fylte Paprikaer
oppskrift

Disse fylte paprikaene er en smakfull og mettende rett, perfekt for både hverdager og festlige anledninger.
Valgetid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 4 store paprika (f.eks. røde eller gule)
- 300 g kjøttdeig (storfe eller kylling)
- 1 dl ris
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 boks hakkede tomater (400 g)
- 1 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts oregano
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- Frisk persille (til pynt)
Instruksjoner:
1. Varm olivenoljen i en panne over middels varme. Finhakk løk og hvitløk, og surr dem i pannen i ca. 5 minutter til de er myke.
2. Tilsett kjøttdeigen i pannen og stek til den er gjennomstekt. Krydre med salt, svart pepper og oregano.
3. Kok risen etter pakkens instruksjoner og bland den med kjøttdeigen. Tilsett også de hakkede tomatene og bland godt.
4. Skjær av toppen på paprikaene og fjern frøene. Fyll paprikaene med ris- og kjøttdeigmiksen.
5. Plasser de fylte paprikaene i en ildfast form og strø ost over toppen.
6. Stek i ovnen på 180 grader i ca. 25–30 minutter, eller til paprikaene er myke og osten er smeltet og har fått en fin farge.
7. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.91 (2655 anmeldelser) ★★★★★ del