Herkullige Grønnsakspattyer
oppskrift

Disse deilige grønnsakspattyene er et perfekt alternativ til lunsj eller middag. Du lager dem enkelt og raskt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kikerter (ferdigkokte eller fra boks)
- 1 dl havregryn
- 1 liten rødløk
- 2 hvitløksfedd
- 1 gulrot
- 1 dl friske urter (f.eks. persille eller basilikum)
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts paprikapulver
- 1/2 dl olivenolje (til steking)
Instruksjoner:
1. Skyll kikertene og legg dem i en bolle. Mos dem med en gaffel eller stavmikser.
2. Riv gulroten og finhakk rødløk og hvitløksfedd.
3. Tilsett havregryn, revet gulrot, hakket løk, urter og krydder til de moste kikertene. Bland godt.
4. Form blandingen til runde pattyer.
5. Varm olivenolje i en panne over middels varme. Stek pattyene i ca. 5-7 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
6. Server pattyene varme, for eksempel med salat eller tahinidressing.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 9 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 4.88 (6140 anmeldelser) ★★★★★ del