Ranskalaiset Simpukat
oppskrift

Herkullinen ja elegantti ruokalaji, joka tuo makuja suoraan Ranskan rannikolta. Tämä oppskrift on helppo valmistaa ja sopii täydellisesti alkupalaksi tai illalliselle.

Valmistusaika: 30 minuuttia.
Annos: 4

Ainesosat:

- 1 kg tuoreita simpukoita
- 2 ss olivenolje
- 3 hvitløkfedd, hakket
- 1 liten løk, hakket
- 1 dl hvitvin
- 1 dl fløte
- Saften av 1 sitron
- Fersk persille, hakket
- Salt og pepper etter smak

Ohjeer:

1. Skyll muslingene grundig under rennende vann og kast de som er åpne eller skadde.
2. Varm olivenoljen i en stor gryte over middels varme. Tilsett hakket hvitløk og hakket løk, og surr til de er myke.
3. Ha muslingene i gryten og hell over hvitvinen. Dekk gryten med lokk og la muslingene koke i ca. 5 minutter, til de åpner seg.
4. Tilsett fløten og sitronsaften i gryten. Smak til med salt og pepper, og rør godt.
5. La sausen småkoke i noen minutter til. Server muslingene varme, pyntet med fersk persille.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 250 kcal
- Proteiner: 20 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.4 (3939 anmeldelser) ★★★★★ del