Pasta Carbonara
oppskrift

En klassisk italiensk rett som er full av smak og klar på bare 20 minutter. Perfekt for hverdagsmiddager eller spesielle anledninger. Serverer: 4
Forberedelsestid: 20 minutter
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g pancetta (eller bacon)
- 2 store egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann etter pakkens anvisning til al dente.
2. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett pancetta. Stek til den er sprø, ca. 5-7 minutter. Tilsett finhakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Pisk eggene i en bolle og bland inn revet parmesanost. Tilsett salt og svart pepper etter smak.
4. Når pastaen er ferdig, hell den i en sil og spar litt av kokevannet.
5. Legg spaghetti i pannen sammen med pancetta og hvitløk. Ta pannen av varmen og rør inn eggemiksen. Tilsett kokevann etter behov for en kremet konsistens.
6. Server straks med frisk persille og ekstra parmesanost på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 22 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.22 (5872 anmeldelser) ★★★★★ del