Gulassi - Lihakeitto
oppskrift

Gulassi er en deilig og varmende kjøttsuppe, perfekt for kalde dager. Denne oppskriften er inspirert av en smakfull lunsj-suppe og er enkel å lage.
Valgetid: 1 time 30 minutter
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 1 kpl kelt gul løk
- 2 ss økologisk smør
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts fennikelfrø
- 1 ts spisskummen
- 400 g storfekjøtt eller lam (terninger)
- 2 fedd hvitløk (hakkede)
- 2 ss tomatpuré
- 5 dl kjøttbuljong (første gang)
- fersk timian (rikelig)
- 2 laurbærblad
- 5 dl kjøttbuljong (andre gang)
- 2 paprika (strimlet)
- 5 gulrøtter (hakket)
- 1 liten søtpotet (skrelt og hakket)

Instruksjoner:

1. Hakk den gule løken.
2. Sauter løken i økologisk smør i en gryte.
3. Tilsett paprikapulver, fennikelfrø og spisskummen. Rør i noen minutter.
4. Ha i terningene av kjøtt og hakket hvitløk. Rør om og la det småkoke under lokk i ca. 10 minutter.
5. Tilsett tomatpuré, 5 dl kjøttbuljong, fersk timian og laurbærblader. La det småkoke i en time.
6. Hell i den andre 5 dl kjøttbuljongen, strimlet paprika, hakkede gulrøtter og søtpotet. La det koke forsiktig i ca. 30 minutter eller til grønnsakene er møre.
7. Server gjerne med rømme.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g
Nyt den varme gulassien!

Vurderinger: 3.3 (3040 anmeldelser) ★★★★★ del