Paprikainen Gulassi
oppskrift

En fyldig og varmende vinterrett som gleder med sine smaker. Perfekt for kalde dager.
Valg av tid: 1 time
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 500 g storfekjøtt (f.eks. grytekjøtt eller bog)
- 2 ss olje
- 2 løk
- 3 hvitløksfedd
- 2 paprika (f.eks. rød og gul)
- 2 ss paprikapulver
- 1 ts salt
- 1/2 ts sort pepper
- 1/2 ts spisskummen
- 1 ss tomatpuré
- 1 l kjøttkraft
- 2 poteter
- 2 laurbærblader

Fremgangsmåte:

1. Kutt storfekjøttet i terninger og hakk løk, hvitløk og paprika.
2. Varm opp oljen i en stor gryte. Brun kjøttterningene i noen minutter.
3. Tilsett løk og hvitløk i gryten, og la det surre til det er mykt.
4. Tilsett paprikaene og fortsett å steke i noen minutter.
5. Dryss over paprikapulver, salt, sort pepper og spisskummen. Bland godt.
6. Tilsett tomatpuré og kjøttkraft. Kok opp og tilsett laurbærbladene.
7. Skrell og kutt potetene i terninger, og legg dem i gryten.
8. La gulassien småkoke over lav varme i ca. 30-40 minutter, til kjøttet er mørt og potetene er kokt.
9. Server varm, gjerne med ferskt brød.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.26 (1499 anmeldelser) ★★★★★ del