Anopin kjøttkraft
oppskrift

Denne deilige kjøttkraften er perfekt for en koselig middag og er full av smak og næringsstoffer.
Valgetstid: 1 time
Antall porsjoner: 4-6
Ingredienser:
- 600 g kjøtt til koking
- 200 g sellerirot, terninger
- 200 g pastinakk, terninger
- 200 g kålrot, terninger
- 2 stk løk, delt i båter
- 3-4 dl vann
- 1 laurbærblad
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Legg kjøttet i en stor kjele og tilsett nok vann til at kjøttet er dekket. Kok opp med laurbærbladet og smak til med salt og pepper.
2. La kjøttet koke i ca. 40-50 minutter, til det er mørt og gjennomkokt.
3. Tilsett sellerirot, pastinakk, kålrot og løk i kjelen. Kok videre i ca. 15-20 minutter, til grønnsakene er myke.
4. Sjekk smaken og tilsett mer salt og pepper om nødvendig.
5. Server suppen varm og pynt med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.88 (6211 anmeldelser) ★★★★★ del