Anopin Karjalanpaisti Hirvenlihalla
oppskrift

En herlig og fyldig karjalanpaisti med tradisjonelle smaker som kombineres med rikheten av hjortekjøtt. Denne retten er perfekt for en vintermiddag.
- Valgetid: 2 timer
- Porsjonsstørrelse: 4-6

Ingredienser:

- Smør til steking
- 400 g godt karjalanpaistikjøtt
- 200-300 g hjortekjøtt, i terninger
- 2-3 ts salt
- 2 løk
- 1 laurbærblad
- 10 sort pepperkorn
- Vann (nok til å dekke kjøttet)

Fremgangsmåte:

1. Stek hjortekjøttet i rikelig med smør på en varm panne. Hell det stekte kjøttet i en gryte.
2. Tilsett mer smør i pannen om nødvendig, og brun karjalanpaistikjøttet. Hell det deretter over hjortekjøttet i gryten.
3. Skrell og finhakk løkene. Tilsett dem i gryten.
4. Tilsett laurbærbladet, sort pepper og salt.
5. Hell på vann til kjøttet akkurat dekkes.
6. La gryten småkoke på lav varme i ca. 1,5-2 timer, til kjøttet er mørt.
7. Server karjalanpaisti med potetmos eller rugbrød.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 45 g
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 5 g
- Kostfiber: 1 g
- Salt: 1,5 g

Vurderinger: 3.98 (2145 anmeldelser) ★★★★★ del