Vanilje og Rabarbra Paikake
oppskrift

Denne deilige rabarbrapaikaken kombinerer vaniljens mykhet med rabarbraens syrlighet, og skaper en perfekt smaksbalanse. Passer utmerket til kaffebordet eller som dessert.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 biter

Ingredienser

- 2 eggeplommer
- 3 dl melk
- 1 ts bakepulver
- 2 ss brunt sukker
- 1 egg
- 1½ ts vaniljesukker
- 1½ ss sukker
- 100 g margarin
- 4 dl rabarbrabiter
- 2 dl hvetemel
- 1½ ss potetmel
- 1 dl havregryn

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland hvetemelet, havregrynene og bakepulveret sammen.
3. Pisk margarin, brunt sukker og sukker til en luftig krem. Tilsett egget og pisk godt.
4. Tilsett eggeplommene og vaniljesukkeret i blandingen, og rør til det er jevnt.
5. Tilsett melblandingen gradvis, vekselvis med melken, og rør til deigen er jevn.
6. Smør en paiform og hell deigen i formen.
7. Legg rabarbrabitene på toppen av deigen.
8. Stek i ovnen i ca. 30-35 minutter, til overflaten er gyldenbrun.
9. La det avkjøle litt før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 210 kcal
Protein: 4 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 9 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.32 (64 anmeldelser) ★★★★★ del