Raakakake med nøtter og frukt
oppskrift

En deilig og sunn råkake som er enkel å lage. Perfekt som dessert eller snacks!
Forberedelsestid: 15 minutter (pluss 4 timer kjøling)
Antall porsjoner: 8
Ingredienser:
- 2,5 dl nøtter (f.eks. mandler eller valnøtter)
- 1 dl dadler
- 1 dl kakaopulver
- 0,5 dl kokosolje
- 1 dl honning eller lønnesirup
- 1 ts vaniljeekstrakt
- En klype salt
- Fyll: bær eller frukt (f.eks. bringebær eller banan)
Fremgangsmåte:
1. Bløtlegg nøttene i vann i ca. 2 timer, skyll og sil.
2. Bland alle ingrediensene, inkludert de bløtlagte nøttene, dadler, kakaopulver, kokosolje, honning, vaniljeekstrakt og salt i en blender til blandingen er jevn.
3. Hell blandingen i en form kledd med bakepapir og jevn ut overflaten.
4. Legg til ønsket fyll av bær eller frukt på toppen av blandingen.
5. La kaken stivne i kjøleskapet i minimum 4 timer eller over natten.
6. Skjær i biter og server. Nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 250
Fett: 15g
Karbohydrater: 30g
Protein: 4g
Fiber: 5g

Vurderinger: 4.91 (3796 anmeldelser) ★★★★★ del