Lihapullar i Paprikasaus
oppskrift

En smakfull rett med saftige kjøttboller servert i en krydret paprikasaus. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Ingredienser:

- 500 g kjøttdeig
- 1 dl brødsmuler
- 1 dl melk
- 1 egg
- 1 løk, finhakket
- Salt og pepper etter smak
- 2 paprika, terninger
- 1-3 chili, hakket (etter smak)
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 aubergine, terninger
- 2 ss olivenolje
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts sukker
- 400 g knuste tomater
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåte:

1. Bland kjøttdeig, brødsmuler, melk, egg, løk, salt og pepper i en bolle. Form små kjøttboller.
2. Varm opp olivenolje i en panne og stek kjøttbollene til de er gyldenbrune. Ta dem ut av pannen.
3. I samme panne tilsett paprika, chili, hvitløk og aubergine. Stek til grønnsakene er myke.
4. Tilsett knuste tomater, oregano og sukker i pannen. Rør godt og la det småkoke på lav varme i ca. 15-20 minutter.
5. Legg kjøttbollene tilbake i sausen og la dem småkoke i ytterligere 10 minutter.
6. Server kjøttbollene i paprikasausen, gjerne med spaghetti. Pynt med frisk basilikum før servering.
Nyt et deilig måltid!

Næringsinformasjon (per porsjon):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 28 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 4.29 (1096 anmeldelser) ★★★★★ del