Grønnsakspai med geitost
oppskrift

Denne deilige paien kombinerer friske grønnsaker og geitost, og skaper et fyldig og velsmakende måltid. Tilberedningen er rask og enkel, spesielt med ferdigkuttede grønnsaker.
Forberedelsestid: 1 time
Porsjonsstørrelse: 6-8 porsjoner

Ingredienser:

- Bunn:
- 150 g smør
- 3 dl hvetemel
- 1 ss hakket persille
- En klype salt
- 3 ss kaldt vann
- Fyll:
- 1 pakke ferdigkuttede grønnsaker
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 dl matfløte
- 1 dl rømme
- 3 egg
- 1/2 - 1 ts salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ts Provençalsk urtekrydder
- 200 g geitost

Fremgangsmåte:

1. Smuldre det terningkuttede smøret, hvetemelet, persillen og saltet i en bolle.
2. Tilsett kaldt vann og bland til deigen er jevn.
3. Trykk deigen ned i bunnen og oppover kantene av en paiform.
4. Stek de ferdigkuttede grønnsakene i en panne på middels varme, krydre med salt og svart pepper.
5. Hell de stekte grønnsakene over deigen i formen.
6. Bland matfløte, rømme, egg, salt, svart pepper og urtekrydder i en bolle.
7. Hell blandingen over grønnsakene i formen.
8. Skjær geitosten i skiver og legg dem oppå fyllet.
9. Stek paien i ovnen på 200 grader i ca. 30 minutter, eller til fyllet er stivnet.
Næringsinnhold (per porsjon, estimat):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 9 g
- Karbohydrater: 22 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.92 (4591 anmeldelser) ★★★★★ del