Punkaalisalat
oppskrift

En frisk og fargerik salat med rødkål og tyttebær. Forberedt på 10 minutter, passer til 4 porsjoner.
Ingredienser:
- 1 liten rødkål
- 1 dl tyttebær (ferske eller frosne)
- 1 dl yoghurt (f.eks. gresk)
- 1 ss honning
- 1 ss rødvinseddik
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Strimle rødkålen i tynne strimler.
2. Bland tyttebærene inn i rødkålen.
3. Lag dressingen ved å blande yoghurt, honning, rødvinseddik, salt og pepper i en bolle.
4. Hell dressingen over rødkålen og tyttebærene, og bland godt.
5. La salaten trekke i kjøleskapet i ca. 30 minutter før servering.
6. Server som tilbehør til kjøttretter eller alene.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 150
Fett: 5 g
Karbohydrater: 20 g
Protein: 3 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.92 (3086 anmeldelser) ★★★★★ del