Punajuuripossu
oppskrift

En deilig, sakte kokt rett med svinekjøtt og rødbeter, perfekt for en koselig middag.
Valgetstid: 2 timer
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner
Ingredienser:
- 800 g kassler (svin nakke)
- 500 g rødbeter
- 2 løk
- 2 hvitløksfedd
- 3 dl kjøttkraft
- 2 dl rødvin
- 2 ss olivenolje
- 1 ss honning
- Salt og pepper etter smak
- Frisk timian til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk rødbetene, løkene og hvitløken.
2. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne og brun kasslerbitene på alle sider.
3. Tilsett løk og hvitløk i pannen, og surr i et minutt.
4. Ha i rødbetene, kjøttkraft, rødvin og honning. Krydre med salt og pepper.
5. Dekk pannen med lokk og la det småkoke på lav varme i omtrent 1,5 time, til kjøttet er mørt.
6. Smak til og tilsett eventuelt mer krydder.
7. Server varmt, og pynt med frisk timian.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 3.49 (2643 anmeldelser) ★★★★★ del