Rødbetpasta med Grønnkål
oppskrift

Denne fargerike og næringsrike rødbetpastaen er et perfekt valg når du ønsker noe annerledes og velsmakende. Grønnkål tilfører retten ekstra smak og næringsstoffer.
- Valgetid: 30 minutter
- Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 250 g rødbetpasta
- 1 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 200 g grønnkål, hakket
- Salt og pepper etter smak
- Revet parmesanost (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Kok rødbetpastaen i henhold til pakkeanvisningen i saltet vann. Sil av pastaen og spar litt av kokevannet.
2. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett hakket hvitløk og fres i ca. ett minutt.
3. Tilsett hakket grønnkål i pannen og stek til den mykner, ca. 3-5 minutter.
4. Bland den kokte pastaen med grønnkålen og hvitløken. Tilsett eventuelt litt kokevann for å unngå at pastaen tørker ut.
5. Smak til med salt og pepper. Server umiddelbart med revet parmesanost, hvis ønskelig.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.59 (3640 anmeldelser) ★★★★★ del