Pasta Carbonara
oppskrift

En klassisk italiensk rett som er rask å lage og smaker himmelsk.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 50 g revet parmesanost
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen.
2. Stek bacon eller pancetta i en panne til de er gyldne og sprø.
3. Pisk eggene i en bolle og bland inn revet parmesan, salt og sort pepper.
4. Når pastaen er ferdig, sil av vannet, men spar litt av pastavannet.
5. Tilsett den varme pastaen til pannen med bacon og bland godt.
6. Ta pannen av varmen og hell eggemiksen over pastaen, og rør raskt. Tilsett litt av pastavannet om nødvendig for en kremet konsistens.
7. Server umiddelbart og dryss over fersk persille hvis ønskelig.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 550 kcal
- Proteiner: 26 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 24 g

Vurderinger: 3.82 (742 anmeldelser) ★★★★★ del