Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

En enkel og smakfull pasta-rett som lages raskt til hverdags.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g revet parmesan
- 2 hvitløksfedd
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann etter anvisning på pakken.
2. Hakk bacon eller pancetta og stek det i en panne til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere et minutt.
3. Knakk eggene i en bolle og bland inn revet parmesan. Smak til med salt og sort pepper.
4. Når spaghetti er ferdigkokt, sil av vannet og spar på litt av pastavannet.
5. Tilsett den varme spaghettien i pannen med bacon og hvitløk. Ta pannen av varmen og tilsett egg- og parmesanblandingen raskt, slik at sausen blir kremet.
6. Tilsett litt av pastavannet om nødvendig, for å få sausen til ønsket konsistens.
7. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 450 kcal
Protein: 20 g
Karbohydrater: 50 g
Fett: 20 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.75 (6159 anmeldelser) ★★★★★ del