Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Denne klassiske pasta carbonaraen er deilig og rask å lage, perfekt for hverdagsmiddag eller overraskende besøk.
Valgetstid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingrediensliste:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, hakket
- 3 eggeplommer
- 100 g parmesanost, revet
- 2 hvitløksfedd, hakket
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakningsanvisningen. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Varm en stekepanne over middels varme og tilsett bacon eller pancetta. Stek til det er sprøtt.
3. Tilsett hakket hvitløk i pannen og stek i ytterligere ett minutt.
4. Bland eggeplommer og revet parmesanost i en bolle. Tilsett litt av kokevannet for å gjøre blandingen kremet.
5. Bland den avsilte spaghettien med baconet og hvitløken i pannen. Ta pannen av varmen og tilsett eggeblandingen raskt til spagettien. Rør godt til pastaen er dekket.
6. Krydre med salt og sort pepper etter smak. Server umiddelbart og pynt med fersk persille hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4 (5157 anmeldelser) ★★★★★ del