Kaalilaatikko
oppskrift

Kaalilaatikko er en deilig og mettende norsk rett, perfekt for kalde vinterdager. Denne oppskriften tar litt tid å forberede, men resultatet er vel verdt innsatsen.
Valgetid: Over 60 min
Annosstørrelse: 4-6 porsjoner
Ingredienser:
- 1 kg kål
- 500 g kjøttdeig (storfe eller blanding av svin og storfe)
- 2 dl ris
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts paprikapulver
- 1 dl tomatpuré
- 5 dl kjøttkraft
- 2 ss smør
- 1 ss sukker (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok risen etter pakkeanvisningen og sett til side.
2. Hakk løk og hvitløk. Surr dem i smør i en stor gryte.
3. Tilsett kjøttdeigen og stek til den er gjennomstekt. Krydre med salt, svart pepper og paprikapulver.
4. Tilsett den kokte risen, tomatpuré og kjøttkraft. Bland godt.
5. Fjern de ytterstebladene fra kålen og kok kålen i saltet vann i ca. 10 minutter, til den blir myk. Sil godt.
6. Legg lagvis kålblader og kjøttdeigblandingen i en ildfast form, til alle ingrediensene er brukt.
7. Tilsett mer kjøttkraft om nødvendig og dryss sukker over kålen.
8. Stek i ovnen på 175 grader i ca. 1-1,5 timer, til retten får en vakker farge.
Næringsinnhold (per porsjon, ca. 1/6):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g
Server gjerne varm med tyttebærsyltetøy!

Vurderinger: 3.94 (208 anmeldelser) ★★★★★ del