Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

En enkel og smakfull oppskrift på pasta carbonara. Tilberedningstid: 20 minutter. Serverer: 2 personer.
Ingredienser:
- 200 g pasta (for eksempel spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 50 g revet parmesanost
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i lettsaltet vann i henhold til pakkens anvisninger.
2. Samtidig, kutt bacon eller pancetta i små biter og stek dem i en panne til de er sprø.
3. Skill eggene i en bolle og tilsett parmesan. Bland godt og krydre med salt og sort pepper.
4. Når pastaen er ferdigkokt, sil den og spar litt av kokevannet.
5. Tilsett den varme pastaen til pannen med baconet. Ta pannen av varmen og tilsett eggemiksen. Rør raskt slik at eggene blir tilberedt av varmen fra pastaen, men ikke blir til eggerøre.
6. Tilsett eventuelt litt av kokevannet for å få en kremet konsistens.
7. Server umiddelbart og pynt gjerne med frisk persille.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 600 kcal, Protein: 30 g, Fett: 25 g, Karbohydrater: 70 g.

Vurderinger: 4.35 (356 anmeldelser) ★★★★★ del